食品厂无尘车间标准规范

       食品厂无尘车间可以有效控制空气中的微尘、细菌、病毒、霉菌和其他污染物的存在。这对于食品生产尤为重要，因为食品很容易受到外部环境的污染。食品厂无尘车间通过使用高效的过滤系统和严格的卫生措施，可以减少污染源的进入，保持食品的洁净度。

一、空气净化要求

(1)空气中的微生物数量应该低于100CFU/m3;

(2)空气中的灰尘颗粒应该低于0.5μm;

(3)空气中的异味应该低于0.5mg/m3。

二、温湿度要求

食品厂无尘车间的温湿度要求通常会根据不同的食品生产过程和产品特性而有所不同。以下是食品厂无尘车间温湿度要求：

(1)温度要求：应在 18°C 至 24°C 之间

(2)相对湿度要求：应保持在 45% 至 55%

三、照明要求

(1)光照度要求：应达到300 lux至500 lux的范围。

(2)光源选择：选择符合卫生标准的光源，如LED灯。

(3)防水和防尘设计：食品厂无尘车间的照明设备应具备防水和防尘的能力，以防止灰尘、污染物和水分进入灯具内部。

(4)均匀性和无阴影：确保照明系统提供均匀的光照分布，避免产生阴影或光线不均匀的区域。

(5)色温选择：选择适宜的色温，色温在4000K至5000K之间。

(6)清洁和维护：定期清洁照明设备和灯具，以确保其正常运行和光照效果。

四、噪音要求

Ⅰ级洁净用房的噪声级(静态)不应大于65dB(A)，其他等级洁净用房噪声级(静态)不应大于60dB(A)。

食品厂无尘车间洁净度级别及温湿度参数：

五、地面与墙面要求

(1)地面和墙面应该采用防滑、防尘电、易清洁的材料;

(2)地面和墙面应该保持干燥、清洁、无尘、无异味。